Vad är Longjing te?

Ett av de finare kinesiska gröna teerna är West Lake Longjing. Eller bara Longjing som det ofta kallas. Det odlas i Hangzhou som ligger i den kinesiska Zhejiangprovinsen.

Longjing te wokas

För att stoppa oxideringen av det gröna teet wokas tebladen för hand i speciella stekpannor. Ungefär ett halvkilo teblad per gång hålls i ständig rörelse av skickliga hantverkare.

Smaken på Longjing te är lite nötig, lätt och frisk. Och det har lång eftersmak. Du kan brygga Longjing te två eller tre gånger med samma teblad.

Longjing te

Longjing – Grönt te från Kina

Andra namn för Longjing te är West Lake Longjing eller Lung Ching Xi Hu

Annonser