Vad är japanskt te?

När man pratar om japanskt te så är det nästan alltid japanskt grönt te som avses. Det vill säga teblad som inte oxiderat.

När tebladen plockats stoppas oxidationen genom en kort behandling av het ånga. Och det japanska teet behåller sin färg och sina näringsämnen.

Två sorters japanskt te

Det finns två olika sätt att odla japanskt te. Japansk Sencha och Japansk Bancha växer i traditionella teplantager, medans Gyokuro och Matcha te växer sina sista veckor under skugga. Tebuskarna täcks av stora vasskärmar och teet får en annorlunda smak och näringssammansättning.

Japanskt te

Japanskt te

Annonser

3 thoughts on “Vad är japanskt te?

  1. Ping: Vad är Japanskt Bancha te? | TEFAKTA

  2. Ping: Vad är Grönt Sencha Te? | TEFAKTA

  3. Ping: Vad är Japanskt Gyokuro te? | TEFAKTA

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s